Introduction to Japanese Cuisine; Nature, History and Culture

Introduction to Japanese Cuisine is onderdeel van de boekenreeks The Japanese Culinary Academy's Complete Japanese Cuisine, uitgegeven door de Japanese Culinary Academy. 

Dit is geen receptenboek maar een wetenschappelijk onderzoek over de Japanse eetcultuur. 

Taal: Engels
Afmetingen: 26,5 x 21,8 x 2,6 cm
Auteur: Japanese Culinary Academy