Kitcho, Japan's Ultimate Dining Experience
Uitverkocht
€ 51,50
Restaurant Kitcho van Kunio Tokuoka wordt beschouwd als een van de beste restaurants in Japan. In dit boek vertelt chef Kunio Tokuoka meer over het traditionele meergangen diner kaiseki in het algemeen en de culinaire hoogtepunten bij restaurant Kitcho.
Dit boek bevat geen recepten maar voor de grote liefhebber van de Japanse keuken is het zeer interessant en inspirerend om door te nemen.
Taal: Engels
Afmetingen: 29,5 x 23,3 cm
Auteur: Kunio Yokuoka, voorwoord door Thomas Keller
Vertaald door: Juliet Winters Carpenter
Fotografie: Kunio Miura