Japanese Kitchen Knives, Essential Techniques and Recipes
Uitverkocht
€ 34,95
Dit boek laat zien hoe je een aantal snijtechnieken onder de knie krijgt in combinatie met bijpassende recepten.
Er wordt ook o.a. uitgelegd waar je op moet letten bij het aanschaffen van (Japanse) messen en hoe je die het beste kunt onderhouden.
Taal: Engels
Afmetingen: 25,5 x 19,8 cm
Auteur: Hiromitsu Nozaki & Kate Klippensteen
Fotografie: Yasuo Konishi